Tên sản phẩm: SAPP _ SODIUM ACID PYROPHOSPHATE _ Chất giữ màu sản phẩm
Tên gọi khác: Sodium acid pyrophosphate
Công dụng / Ứng dụng:
DÙNG TRONG NGÀNH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM , DƯỢC PHẨM , THỦY SẢN .......
• SODIUM ACID PYROPHOSPHATE Sử dụng như một sequestrant để cô lập chất sắt trong chế biến khoai tây,
ngăn chặn một sự đổi màu xám xảy ra
• Sử dụng như là một chất làm cho dậy bột
• Sử dụng như một tác nhân kem pho mát trong các quá trình ứng dụng
• Sử dụng trong cá ngừ đóng hộp như là một chất ức chế sự hình thành các tinh thể struvite
• SODIUM ACID PYROPHOSPHATE Sử dụng trong chế biến các loại thịt đóng hộp
• Sử dụng trong các sản phẩm thịt và gia cầm
* SODIUM ACID PYROPHOSPHATETrong thịt vụn : giữ màu , liên kết , nhũ tương
* Trong cá ngừ và cua đóng hộp : ngăn chặn hình thành tinh thể và giữ màu
* SODIUM ACID PYROPHOSPHATE Trong sữa dâu tây : duy trì màu hồng
* trong xúc xích : ổn định và phát triển màu
* Phản ứng Sodium bicarbonate để sản xuất CO2 ............
Sản xuất/Phân phối bởi: Hóa chất Việt Mỹ - Tập đoàn VMC GROUP
>>> Xem thêm PHỤ GIA THỰC PHẨM LÀ GÌ? CÁCH SỬ DỤNG PHỤ GIA THỰC PHẨM FOOD ADDTITIVES
